"Þeir sletta skyrinu sem eiga"

Ánægjulegt að útflutningur á skyri er arðsamur - oftar en ekki hefur hann borið lítið sem engan árangur á öðrum vörum í landbúnaði. Megin markmið framleiðslunnar verður  engu að síður að vera innlendur markaður.

Með auknum ferðamannastraumi hefur  ekki  tekist nægileg framleiðsl kjöts;  verið innflutt í auknum mæli. 

Vaxandi framleiðsla á býlum víðs vegar um land er aukabúgrein fyrir viðkomandi og vonandi fer hann vaxandi. Beint frá býli er athyglisvert framtak fyrir ferðamenn og  ísl. almenning og eykur fjölbreytni í sölu landbúnaðarafurða.

Sú staða er ekki fyrir hendi að umræddar vörur verði ekki niðurgreiddar- við verðum eins og önnur lönd að tryggja  eigin landbúnaðarframleiðslu til frambúðar.

Útnefndir heimsmeistarar í skyrsölu